中式面点师初级

 一、培养对象

零基础对面点感兴趣者

二、培养目标

通过技能操作、专业知识、基础知识的培训，学员应掌握中式面点的基本操作技能和知识，达到基本能独立上岗的操作水平

三、教学特色

在教学中必须理论联系实际，通过理论教学和操作示范，要求学员既懂得面点制作的基本理论，又要学会操作，掌握面点代表品种的制作技术。

四、课程设置

五、选用教材

（初、中、高级）

《中式面点师（初、中、高级）职业资格培训教程》

劳动和社会保障出版社出版  2001.4 第一版 

六、学习周期

周六 、周日

七、课时：

初级：36H

八、学习形式

面授

注：考试费按国家标准统一收费

符合国家标准可享受正常补贴

十、师资力量

特聘高级讲师，授课经验丰富

十一、报考条件

初级（具备以下条件之一者）

（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（2）在本职业连续见习工作2年以上。

（3）本职业学徒期满。

中级（具备以下条件之一者）

（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（3）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

十二、证书介绍

劳动和社会保障部职业技能鉴定中心